Siapa sih yang gak bisa masak omelet? apalagi omelet mie. Ini makanan super gampang setelah masak mie instan. Pas banget kalau saat kita lagi diburu waktu atau sekedar pengen nyemil. Disini aku nyoba bikin tanpa tambahan MSG atau bumbu dari mie instan.

Bahan:
1 buah Mie Burung Dara Pipih
1 butir Telur Ayam
1 sdm Susu Putih Bubuk
1 sdm Mayones
1 sdm Udang Ebi Kering
1 sdt Merica
1 sdt Saus Sambal
1 sdt Kecap Manis
1/2 sdt Gula
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Terasi Bubuk
1/2 sdt Oregano
Parutan Keju Secukupnya

Cara Membuat:
1. Rendam Mie kedala air hangat selama 5 menit.
2. Siaipakan mangkok, masukkan susu bubuk dan mayones lalu larutkan denga 2 sdm air.
3. Masukkan telor kedalam larutan susu dan mayones beserta semua bahan yang tersisa kecuali Mie dan keju lalu kocok hingga tercampur rata.
4. Tiriskan Mie yang telah direndam hingga airnya benar-benar kering, lalu masukkan kedalam adonan telor aduk rata.
5. Panaskan wajan/ teflon anti lengket dengan mentega, setelah setengah panas masukkan adonan mie dan telor tadi dan ratakan lalu taburi atasnya dengan setengah keju parut. Kecilkan api hingga apai yang kecil lalu tutup.
6. Setelah 10 menit buka tutupnya lalu balik omelet masak sekitar 5 menit dan angkat. Sajikan dengan taburan keju parut.